Goulash Met Aubergine

Algemeen Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Multi-culturele keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 3 uien 1 aubergine 2 courgettes zout 500 gram runderpoulet (hacheevlees) peper 4 eetl. olie 1 blikje tomatenpuree(70 gram) 1 vleesbouillontablet evt. 1 draadje saffraan 1 laurierblad 2 theel. maizena 1 eetl. sherry 1 theel. bruine suiker Voorbereiding: Uien pellen en in ringen snijden. Kroontje van aubergine verwijderen. Aubergine en courgettes wassen en in blokjes snijden. Bestrooien met zout. Bereidingswijze: Vlees bestrooien met zout en peper. In braadpan olie verhitten. Vlees in ? 10 minuten rondom bruinbakken. Uien meefruiten.Toevoegen: Tomatenpuree, 1/4 liter water, bouillontablet, evt. saffraan en laurierblad. Met deksel op de pan ? 1 uur zachtjes sudderen. Aubergine en courgette toevoegen. Nog ? 3/4 uur sudderen. In kopje maizena met sherry tot glad papje roeren. Al roerende aan vleesmengsel toevoegen tot enigszins gebonden saus. Laurierblad verwijderen. Op smaak brengen met basterdsuiker. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken